SNACKEN

“RØGET KERTEMINDELAKS”

Æble/fennikelslaw – Rygeostecreme – Sprød foccacia

FORRETTER

“CREMET HUMMERBISQUE”

Fiskesoufflé – Syltede glaskål – Ostegratineret butterdej – Syrnet fløde

“SPRØD LØGTÆRTE”

Lufttørret skinke – Karamelliseret løg – Syltede rødbeder – Røget mayo

HOVEDRETTER

“KOTELETTER I FAD”

Pommes puré – Syltede rødbeder – Græskar timbale – Græskar puré – Portvinssauce

“SMØRBAGT TORSK”

Safran risotto – Spidskål – Cherrytomater – Sennepssauce

“MAMS SCHNITZEL”

Grillet spidskål – Sky sauce – Pommes sauté

(Tillæg for schnitzel – 50 kr. pr. person)

DESSERTER

“LUN HYLDEBÆRSUPPE”

Hjemmebagt donut – Vaniljeis – Kaneltuille

“BLOMMER I MADERIA”

Blommetærte – Chokolade – Sauce sabayonne

“OSTE MAM MAM”
3 gode oste – Syltede sager – Mam’elade – Hjemmebagt knækbrød

(Tillæg for ost – 35 kr. pr. Person)