Restaurant mam

Besøg det guddommelige franske køkken lige midt i det fynske. Sådan lyder tilbuddet hos Restaurant MAM i Odense C, hvor du med få skridt bevæger dig fra Jernbanegades fortov ind til fine fransk dining – med samtidig fokus og inspiration fra det danske køkken.

Når du forkæler appetitten hos Restaurant MAM, møder du nøje udvalgte retter fra ’smagens køkken’, hvor menuen følger sæsonen.

Vi serverer anretninger ud fra et velafprøvet koncept, der består af muligheden for at kombinere en snack, to forretter, to hovedretter samt to desserter. Herudover er der fast en schnitzel at finde på menukortet, med garniture efter sæson, samt en osteanretning.

Menuen bevæger sig på tværs af velsmagt kød og fisk samt tilbehør, der på samme tid respekterer det klassiske køkken, men ikke er bange for at lege let med grundsmagene sød, salt, bitter, sur og umami.

Derudover prioriterer vi de gode råvarer. Det betyder, at vi byder på både lokale og økologiske råvarer – med go’ gammeldags tilgang, hvor brødet er grydebagt og smørret er pisket med kærlighed.