SNACKEN

“FRISKBAGT VAFFEL”

Koldrøget laks – Rygeostecreme – Syltede rødløg – Radiser – Små forårssalater

FORRET

“VICHYSSOISE”

Syltet porre – Sprød foccacia – Røget svendborgskinke – Pisket creme fraise 

HOVEDRETTER

“FARSERET VAGTEL”

Hvide asparges – Forårsløg – Ristet gulerodspuré – Pommes mam – Tyttebær

“SMØRPOCHERET FISK”

Tomat symfoni – Hvide asparges – Tomatboullion 

“MAMS SCHNITZEL” (+50 kr.)

Banket økogris – Spæde grøntsager – Tyttebær – Håndpisket bearnaise

DESSERTER

“PEACH MELBA”

Vaniljeis – Fersken – Hindbær

“BAGT CAMEMBERT” (+45 kr.)
Rabarberkompot – Sprøde surdejsstænger – Valnødder i honning