SNACKEN

“TORSKEROGN”

Citronmayonaise – Rugbrødscroutoner – Letsyltet gulerod 

FORRETTER

“JORDSKOKKESUPPE”

Sprød torsk – Friteret jordskokke – Syltet jordskokke – Purløg – Pisket creme fraise

“CROQUE MADAME”

Surdejsbrød – Landskinke – Rosmarinmayonnaise – Smilende æg – Mornay sauce – Grøn salat

HOVEDRETTER

“FARSERET VAGTEL”

Farseret vagtel – Sellericreme – Glaseret beder – Vagtel sky – Sweet potato

“DAGENS FANGST”

Stegte svampe – Grøn spongecake – Dampet rosenkål – Cremet torskebisque – Friteret salvie

“MAMS SCHNITZEL”

Grillet spidskål – Sky sauce – Pommes sauté

(Tillæg for schnitzel – 50 kr. pr. person)

DESSERTER

“ÆBLEDRØM”

Lun æbletærte – ymer – Havreknas – Brunet smør creme – Tuille

“CITRONMÅNE”

Citron kage – Citron curd – sorbet – Bagt guf

“OSTE MAM MAM”
3 gode oste – Syltede sager – Mam’elade – Hjemmebagt knækbrød

(Tillæg for ost – 35 kr. pr. Person)